皆様こんにちは！
ヒロックスの関 です！
私は先日、今人気の家系ラーメンの中でも上位に君臨している
吉村家直系の【杉田家 千葉祐光店】に行ってきました！
ラーメン激戦区ともいわれる千葉で常にトップを走っている家系ラーメン家で
吉村家直系のラーメンの中でも上位の人気を誇るラーメン屋さんになります。
タイトルにある言葉は吉村家吉村社長がモットーとしている言葉で
ここまでラーメン界の中でも伝説となっている方でもこのような言葉を
ずっと残しているのはかっこいいと思っています。
頼んだメニューはチャーシュー麺中盛味玉トッピング
コールは当然【固め、濃いめ、多め】の家系早死に三段活用で行かせて頂きました。
ありがとうございます。
目の前はオープンキッチンで大きな寸胴鍋に大量のガラ（スープの原料になる豚の骨や鳥の骨等）が
煮込まれており、目、鼻、耳から空腹を刺激されます。
そんなことを思いながら、もじもじ待っているといざ着丼！
家系特有の茶色いスープと丁寧に燻された金色の燻製チャーシューを
目の前にもう我慢できませんとスープを一口....
驚きでした。
最初はガツンと濃い感じがあるのですが、優しく包み込まれるような感じもある。
すごく丁寧に作られているスープだと一瞬で分かりました。
麺も当然、酒井製麺さんから卸されている麺なのでモチモチ、ツルツルの食感。
家系にはやっぱり酒井製麺かと思いつつ箸が止まりません。
チャーシューはしっかり燻されており、口に入れた瞬間燻製の独特な風味でいっぱいになります。
これがまたたまらない。柔らかさももも肉の良いところを引き出しており、めちゃくちゃうまい。
長くなりましたが自分のラーメン人生の中でも記憶に残る一杯でした。
大変美味しく啜れました。ありがとうございました。
